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WINTER-KRÄUTERTEE

Code: 746

Treiben Sie Sport? Ruhen Sie sich aus? Arbeiten Sie? Im Winter kann man viele Sachen machen. Eine Weile mit einem dampfenden Tee in den Händen passt aber immer gut. Die Kräuter können für Ihre behaglichen Momente genau das richtige sein. Sie ergänzen die notwendigen Vitamine und Antioxidantien, duften den ganzen Raum durch und wärmen jede einzelne Zelle auf. Lassen Sie die Kräuter das machen, was sie am besten können. Und Sie können den Winter mit allem dem genießen, was Sie mögen.

Frischen Tee liefern wir bis Mittwoch, 15. 7. 2020
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Herkunftsland
Herkunftsland:
EU
Geschmack
Geschmack:
Vanille, Zimt
Für Kinder
Für Kinder:
ab 3 Jahren

Zusammensetzung

Apfelstücke BIO, Hibiskusblüte, Zitronengras, Orangenschale, Hagebuttenschalen, Rosinen, Brombeerblätter, natürliches Aroma, Rooibos, Echtes Eisenkraut, Lindenblüte, Echter Sternanis, Zimt 1%, Kornblume, Mandelscheiben, Vanillestücke 1%, Gewürznelke

Aufguss und Geschmack

Der Winter-Kräutertee ergibt nach dem Übergießen mit kochendem Wasser einen hellroten Aufguss. Im Geschmack überwiegt Zimt mit Vanille, aber man kann auch erfrischenden Hibiskus, süße Rosinen und Rooibos mit Honignachgeschmack erkennen. Der Duft dieses losen Tees basiert auf einer Kräuterkomposition mit einem Hauch an Gewürz, das an das Weihnachtsgebäck erinnert.

Herkunft des Tees

Der Winter-Kräutertee besteht aus Früchten, Blättern, Rinde und Blüten von 15 unterschiedlichen Pflanzen. Die Reise zu deren Herkunft würde mindestens 100 Zeilen in Anspruch nehmen, weswegen wir nur die beschreiben werden, die sich auf den gesamten Duft und Geschmack auswirken, nämlich Zimt, Vanille, Rooibos und Hibiskus.

Zimt wird in Sri Lanka und China geerntet. Es handelt sich um Rinde des Zimtbaums, eines tropischen Baums, der auf den Plantagen als ein zwei Meter hoher Strauch gehalten wird. Die Verarbeitung der Rinde ist ein ziemlich kompliziertes Verfahren. Es werden ganze Äste vom Zimtbaum abgeschnitten, die winzigen Ästchen werden beseitigt und durch Druck, der mithilfe von hölzernen Walzen auf die Äste ausgeübt wird, wird die Rinde gelöst. Wenn dies gelingt, schneiden die Züchter die Rinde an, lösen sie ab und lassen sie ein Tag verwelken. Danach wird sie erneut an einen walzenförmigen Stab aufgewickelt und es wird die obere wertlose Schicht entfernt. Die dünnen Scheiben vom reinen Zimt werden zuerst im Schatten und danach in der Sonne getrocknet. Dadurch verändert sich die Farbe von weißlich zu gelbbraun und die Rinde rollt sich zusammen.

Vanille stammt ursprünglich aus Mexiko, heutzutage wird sie zum Beispiel auch in Madagaskar, Sri Lanka, Seychellen oder Äqatorialafrika angebaut. Von der Botanik her, handelt es sich um fermentierte Kapselfrüchte einer Vanilla-Orchideen-Gattung. Deren Herstellung ist sehr anspruchsvoll, deswegen wird Vanille zu so hohem Preis auf dem Markt verkauft. Die Pflanzen blühen nur 24 Stunden, in denen man auf den Plantagen eine künstliche Bestäubung durchführen muss. Erst in 9 Monaten verändert sich der Fruchtknoten in die Kapselfrucht, aber man muss die noch unreifen Kapselfrüchte noch davor ernten, damit diese nicht platzen und das Aroma nicht verlieren. Die Fermentierung kann entweder nass oder trocken verlaufen.

Hibiskus gehört zu der Familie der Malvengewächse, wächst in Tropen und Subtropen in der ganzen Welt. Seine Blüten werden in Asien, Afrika, Thailand und Südamerika zur Zubereitung eines erfrischenden dunkel roten Getränks verwendet.

Rooibos stellen die südafrikanischen Farmer aus Ästchen und nadelförmigen Blättern des Aspalathus linearis Strauchs her. Sie werden gehackt, auf Haufen angehäuft und der Fermentierung überlassen. Dadurch bekommt Rooibos (Redbusch Tea) eine typische Mahagonifarbe und einen starken Honiggeschmack und -Duft.

Zubereitung des Tees

Temperatur 100 °C Zubereitungszeit 5 Minuten Menge 1 TL auf 1,5-2 dl

Zubereitung:

  1. Tee mit 100 °C heißem Wasser in einem Verhältnis 1 TL auf 1,5-2 dl aufgießen.
  2. Für die Zubereitung des Tees in einer Kanne geben Sie einen Löffel mehr hinzu.
  3. Die Ziehzeit beträgt 5 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.
Geschmack und Töne:
Intensität
Herbigkeit
Teinmenge
Qualität
Mehrfache Aufgießen

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