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Schwarzer Tee

Der schwarze Tee ist für die Mehrheit von uns der typischste Vertreter unter allen Teesorten. Es liegt vermutlich daran, dass dieser Tee für eine lange Zeit der einzige bekannte Tee war. Alle anderen Tees haben auf der Schiffsreise sowohl Aroma, als auch die Farbe verloren. Der schwarze Tee ist… Ganze Beschreibung

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ROYAL EARL GREY - schwarzer Tee
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ROYAL EARL GREY - schwarzer Tee

Ein weiterer Aspirant auf den Tisch des Königs! Die schwarze Spitzenklassik aus China mit Bergamottöl würde beim Hof sicherlich keine Schande ernten. Und deswegen sind wir uns sicher, dass nicht einmal Ihre vernaschten Zungen diesen Tee mit einem stolzen Namen "Royal Earl Grey" verschmähen werden. Er eignet sich für ruhige Wochenendsfrühstücke und lebhafte Nachmittage. Er wird Ihren Geist und Körper jederzeit erfrischen. Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM TFGOP 1 – Schwarzer Tee
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ASSAM TFGOP 1 – Schwarzer Tee

Das Wasser für diesen Tee sollte nicht lange gekocht werden. Schütten Sie die Teeblätter in eine vorgeheizte Teekanne und gießen Sie Wasser drauf. Man lässt ihn drei Minuten ziehen und danach kann dieser Bernsteintee serviert werden. Servieren Sie ihn Ihren Freunden, unterhalten sie sich, erinnern Sie sich an schöne Momente und planen Sie weitere schöne Momente für die Zukunft. Genau für solche Momente wurde der schwarze Tee aus Assam geboren. Er wurde hergestellt, um… Weitere Informationen zum Produkt
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ZEIT DER HARMONIE - schwarzer Tee
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ZEIT DER HARMONIE - schwarzer Tee

Es ist Ihr Moment, nur Ihre "Zeit der Harmonie". Genießen Sie jede Sekunde, jeden Schluck. Sie werden eine zärtliche Teestimulation, ein feines Obststreicheln und einen pikanten würzigen Kuss erleben dürfen. Die Komposition des losen Tees "Zeit der Harmonie" spielt mit den Marzipan- und Zimtapfel-Tönen. Der Tee schmeckt sowohl heiß, als auch eiskalt, hervorragend.  Weitere Informationen zum Produkt
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DARJEELING SFTGFOP1 STEINTHAL BIO / 2020
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DARJEELING SFTGFOP1 STEINTHAL BIO / 2020

Im Teeresort Steinthal können Sie sich Unterkunft buchen, die Kolonialresidenzen bewundern und die Schönheit der Natur genießen. Und das alles umgeben von Teegärten, hohen Hügeln und hohen schneebedeckten Gipfeln. Falls Ihnen diese Vorstellung gefällt, lassen Sie sich zur Reise ins traditionelle Teegebiet im Indischen Darjeeling verführen. Dank der top ersten Ernte in Bio-Qualität, können Sie diese Reise ruhig bequem von Ihrem Ohrensessel unternehmen. Der erste Frühlingstee… Weitere Informationen zum Produkt
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MASALA CHAI - schwarzer Tee
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MASALA CHAI - schwarzer Tee

Sie werden indischen Tee zum Aufwärmen beim Warten auf Frühling oder während den langen Herbstnachmittagen hoch schätzen. Seine spezielle Formel kann Blut in Wallung bringen, den ganzen Körper wärmen, die Immunität stimulieren und Bakterien und Viren abwehren. Er ist voll von duftenden Gewürzen, dank denen er ein sehr nicht fades Aroma und einen noch originelleren Geschmack hat. Sie können echten Masala Chai nach dem ayurvedischen Rezept mit Milch, Honig oder Rohrzucker… Weitere Informationen zum Produkt
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EARL GREY - schwarzer Tee
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EARL GREY - schwarzer Tee

Alter guter und bewährter Klassiker. Schwarzer Earl Grey zählt in vielen Familien zum notwendigen Inventar. Sie sind neugierig, warum Menschen ihn von Manchester nach Tokio lieben? Warum duftet er jeden Morgen in Millionen Küchen? Wir wissen es. Er hat nämlich einen ausgezeichneten Geschmack und eine außerordentlich stimulierende Fähigkeit. Egal, ob Sie Tee morgens oder mittags kochen, er bereitet Ihnen immer Freude. Weitere Informationen zum Produkt
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CEYLON HIGH GROWN OP - Schwarzer Tee
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CEYLON HIGH GROWN OP - Schwarzer Tee

Eine hervorragende Qualität für einen guten Preis - das ist der schwarze Ceylon Tee, den wir auf unseren Reisen durch die besten Teegärten der Welt entdeckt haben. Er wächst hoch über dem Meeresspiegel, wird von Hand geerntet und durch einen unverwechselbaren Geschmack und eine dezente Süße charakterisiert. Der reizvoll elegante Tee Ceylon High Grow OP könnte es ruhig auf Ihre Top 10 Liste der beliebtesten Schwarztees schaffen.  Weitere Informationen zum Produkt
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TEE FÜR GESUNDHEIT UND SCHÖNHEIT - Teemischung
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TEE FÜR GESUNDHEIT UND SCHÖNHEIT - Teemischung

Sagen Sie bloß nicht, dass Sie sich nicht danach sehnen - gesund und schön zu sein. Also wir schon! Darum haben wir alle Köstlichkeiten ausgesucht, die dem Körper und der Psyche guttun und daraus eine wohltuende Mischung gemacht. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, schmeckt prächtig und kostet nicht viel. Sie zögern doch nicht? Einen Tee für Gesundheit und Schönheit braucht jeder! Weitere Informationen zum Produkt
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CEYLON ORANGE PEKOE - schwarzer Tee
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CEYLON ORANGE PEKOE - schwarzer Tee

Mit zwei Wörter: sauber und frisch. Ceylon Orange Pekoe ist eine Essenz des Besten, was man von einem schwarzen Tee erwarten kann. Er ist sehr fein, qualitativ hochwertig und außergewöhnlich belebend. Die Klassik der Provinz, wo der Tee bereits seit 1870 angebaut wird, wird Sie nicht enttäuschen. Der leicht würzige Tee wird die klammen Finger aufwärmen und Ihre Energie nach einer Wanderung durch die beschneite Landschaft ergänzen. Reichen Sie nach ihm aber auch an einem… Weitere Informationen zum Produkt
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EARL GREY - HIMMELSBLÜTE - Schwarzer Tee
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EARL GREY - HIMMELSBLÜTE - Schwarzer Tee

Wie sieht es denn wohl aus, wenn der Himmel aufblüht? Jeder hält die Luft an, alles wird still und jeder hebt den Kopf, um die Schönheit nicht zu verpassen. Ähnliche Gefühle ruft in uns der klassische Earl Grey hervor, der noch durch die Blätter der Kornblume ergänzt ist. Die äußerliche Wahrnehmung ist einfach wunderschön und der Geschmack ist hinreißend. Dieser Tee liefert ein sehr intensives Erlebnis für diejenigen, die für etwas Neues offen sind. Lehnen Sie sich zurück -… Weitere Informationen zum Produkt
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EARL GREY LEMON - schwarzer Tee
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EARL GREY LEMON - schwarzer Tee

Aromatisierter schwarzer Tee: Hochwertiger schwarzer Tee Ceylon, Zitronenschale, natürliches Aroma. Dieser schwarze Tee enthält einen Aufguss von angenehmem Geschmack und Aroma mit einer charakteristischen Zutat von Bergamotte, gewürzt mit Zitrone. In der Mischung werden nur Rohstoffe höchster Qualität verwendet. Weitere Informationen zum Produkt
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POWER TEA (ENERGIEKICK TEE) - schwarzer Tee
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POWER TEA (ENERGIEKICK TEE) - schwarzer Tee

Wo soll man die Kraft finden, um in düsteren Morgen aufzustehen? Wo soll man Energie schöpfen, wenn man die Kinder jeden Tag zur Schule vorbereitet? Wo soll man Funken für ein ganztägiges Lächeln finden? Wir beraten Sie gerne. Und wenn Sie die größte Ermutigung brauchen, greifen Sie nach hochwertigem schwarzen Tee. Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM HATIMARA CTC BOP - schwarzer Tee
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ASSAM HATIMARA CTC BOP - schwarzer Tee

Schenken Sie den Kaffee der Schwiegermutter und ergeben Sie sich diesem klassischen schwarzen Tee. Der Tee steht dem Kaffee an Wirkung nicht nach und darüber hinaus kann er Sie munter und gut gelaunt über eine längere Zeit halten. Assam Hatimara CTC BOP hat einen herrlichen süßen Cremegeschmack. Er wird Sie auch dank der schnellen Zubereitung für sich einnehmen. Entdecken Sie die Leidenschaft für Tee! Weitere Informationen zum Produkt
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ENGLISH BREAKFAST - Schwarzer Tee
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ENGLISH BREAKFAST - Schwarzer Tee

England und „sein“ Tee … Auf den britischen Inseln und in Irland gehört das Trinken von Tee zum Lebensstil. Der schwarze Tee wird nach der Tageszeit serviert - am Nachmittag wird der berühmte Five o Clock Tea, also Tee um fünf Uhr zusammen mit Sandwich und Teegebäck serviert, gleich nach dem Aufwachen gibt es Early Morning und zum Frühstück dann Breakfast Tea, zu dem Rührei mit Schinken, gerösteter Toast und Bohnen gehören. Starten Sie in den neuen Tag auf englische Art und… Weitere Informationen zum Produkt
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GOLDEN NEPAL FTGFOP 1 SECOND FLUSH - schwarzer Tee
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GOLDEN NEPAL FTGFOP 1 SECOND FLUSH - schwarzer Tee

Schon beim Namen ist es klar, dass dieser Tee zur Weltspitze zählt. Er wuchs im Hochgebirge auf, wurde außergewöhnlich gepflegt und ist aus den feinsten Blättern produziert. Nepalesischer Schwarztee hat einen delikaten, weichen und zarten Blumengeschmack. Weitere Informationen zum Produkt
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YUNNAN BLACK PREMIUM - Schwarzer Tee
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YUNNAN BLACK PREMIUM - Schwarzer Tee

Was für ein intensives Erlebnis! Dieser Tee ist stark wie Herakles. Die dunkelrote Farbe des Aufgusses bringt sinnfällig zum Ausdruck, dass es sich um keinen Schwächling handelt. Aus dem traditionellen Teegarten bringen wir Ihnen eine wahre Köstlichkeit für wahre Schwärmer. Nehmen Sie Yunnan Black Premium am Vormittag statt Pausenbrot zu sich - Sie werden vor lauter Energie und guter Laune bis zur späteren Stunde nur sprühen. Weitere Informationen zum Produkt
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ENGLISCHER KARAMELL - schwarzer Tee
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ENGLISCHER KARAMELL - schwarzer Tee

Duftender Tee, etwas Gutes zu essen, ein Buch und warme Socken. So stellt man sich Momente mit englischem Karamell vor. Wählen Sie selbst, wie Ihre Momente aussehen. Köstlicher schwarzer Tee in Kombination mit Karamell kann im Sommer sowie Winter genossen werden. Trinken Sie ihn „einfach nur so“ oder geben Sie Milch hinzu. Sein Geschmack wird verfeinert und seine Köstlichkeit vervielfacht. Weitere Informationen zum Produkt
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DARJEELING TGFOP1 SILVERHILL - Schwarzer Tee
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DARJEELING TGFOP1 SILVERHILL - Schwarzer Tee

Als wir erfahren haben, welch hervorragende Eigenschaften dieser Darjeeling hat, mussten wir ihn einfach probieren. Da er einfach großartig und einmalig ist, haben wir auch genug für Sie gekauft. Sobald er ausgeht, brechen wir gleich zu unserem Lieferanten in Indien auf um eine frische Ladung zu holen. Silverhill ist eine hochwertige Klasse der ersten Frühlingsernte mit einer milchigen und einer erhebenden pikanten Note.  Weitere Informationen zum Produkt
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PREISELBEERE-KAKTUS - schwarzer Tee
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PREISELBEERE-KAKTUS - schwarzer Tee

Schwarzer Tee in Bestform. Das süß-saure Leckere aus unserer Werkstatt wird Sie begeistern, sobald Sie den Beutel öffnen. Wie auch nicht - wir haben es aus den wunderbaren Blättern von Ceylon-Teebäumen, gefriergetrockneten Früchten und Jasminblüten gemischt. Dieser Tee erfrischt Sie nicht nur mit seinem Duft, sondern auch mit seinem Geschmack. Beginnen Sie damit Ihren Tag oder verlängern Sie Ihren aktiven Nachmittag. Mit Preiselbeeren, Ananas und schwarzem Tee von der Insel,… Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM TGFOP1 SECOND FLUSH MONIPUR – Schwarzer Tee
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ASSAM TGFOP1 SECOND FLUSH MONIPUR – Schwarzer Tee

Diesem Assam-Tee geben wir fünf Sterne in allen Kategorien! Die Einheimischen trinken ihn stark mit genügend Süßmitteln. Sie geben Milch hinzu, in Himalaya wird er noch mit Kardamom oder anderen Gewürzen abgeschmeckt. Sie servieren ihn in kleinen Teetassen mit Süßgebäck dazu. In Indien ist Teetrinken der Mittelpunkt des Tages während sich die Menschen unterhalten oder Geschäfte schließen. Lassen Sie sich doch inspirieren! Weitere Informationen zum Produkt
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SPANISCHE MANDARINE - schwarzer Tee
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SPANISCHE MANDARINE - schwarzer Tee

Wie sieht Tag eines Teeliebhabers aus? Morgentee, Nachmittagstee, Abendtee. Und in der Zwischenzeit? Tee! Greifen Sie nach gutem Tee, wann immer Sie Appetit darauf haben. Wir empfehlen, spanische Mandarine zu probieren. Dieser Tee basiert auf dem schwarzen Klassiker von Ceylon. Wir haben Orangenschale, kandierte Früchte und Rosenblätter hinzugefügt. Und das Ergebnis? Ein außergewöhnlicher Genuss, den man den ganzen Tag lang trinken kann.. Weitere Informationen zum Produkt
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CEYLON UVA PEKOE - Schwarzer Tee
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CEYLON UVA PEKOE - Schwarzer Tee

Dieser prunkvolle Tee stammt aus Sri Lanka. Die Teeplantagen befinden sich in Hochländern, für die Temperaturunterschwankungen charakteristisch sind. Hier entfalten sich die Teeblätter schrittweise, in einem längeren Zeithorizont, wodurch der Geschmack von Uva Pekoe das Maximum an seinem Potenzial erreicht. Für diesen Ceylon ist eine lange, gedrehte Blattform typisch. Ceylon Uva ist genau das Richtige für Ceylon-Fans. Weitere Informationen zum Produkt
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MUSCATEL DARJEELING MARGARETS HOPE - schwarzer Tee
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MUSCATEL DARJEELING MARGARETS HOPE - schwarzer Tee

Greifen Sie nach „Margaret's Hope“ sehr schnell. Denn der aus einem einzigartigen Garten stammende Darjeeling kommt nicht waggonweise auf den Markt. Ganz im Gegenteil. Margaret's Hope ist ein berühmter Teegarten, der 32 km von Darjeeling entfernt liegt. Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM FTGFOP1 1ST FLUSH BAGHMARI - schwarzer Tee
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ASSAM FTGFOP1 1ST FLUSH BAGHMARI - schwarzer Tee

Unsere Klienten und Teekenner nennen ihn vertraulich "der Aneiferer". Er enthält eine große Menge an Thein und dank der maximalen Intensität ist sein Trinken ein echtes Erlebnis. Er eignet sich ideal für die Morgen, wo sie schnell aufwachen müssen, aber auch für Nachmittage, wo es Ihnen an Energie mangelt. Machen Sie sich bekannt - das ist der Meister Assam FTGFOP1 1st Flush aus Baghmari. Weitere Informationen zum Produkt
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Schwarzer Tee

Der schwarze Tee ist für die Mehrheit von uns der typischste Vertreter unter allen Teesorten. Es liegt vermutlich daran, dass dieser Tee für eine lange Zeit der einzige bekannte Tee war. Alle anderen Tees haben auf der Schiffsreise sowohl Aroma, als auch die Farbe verloren. Der schwarze Tee ist dank der Fermentierung sozusagen "konserviert" und daher kann er den langen und anstrengenden Transport besser überstehen.

Die erhöhte Nachfrage nach dem schwarzen Tee führte in seinem Heimatland natürlich dazu, dass die Produktion gestiegen ist. Laut schriftlichen Erwähnungen aus der Mitte des 17. Jahrhunderts haben die internationalen Teeplantagen immer mehr und mehr vom fermentierten Tee in die gesamte Welt geschickt. Die berühmtesten schwarzen Tees stammen aus dem indischen Darjeeling oder Assam.

Zu den weiteren erstklassigen Produzenten gehören Sri Lanka, China oder Japan (dort wird dieser Tee wegen der Farbe des Aufgusses als roter Tee bezeichnet). Obwohl der Geschmack des schwarzen Tees bei den örtlichen Einwohnern nicht so beliebt ist, gehören die beiden asiatischen Länder zu den Produzenten, die einen außergewöhnlich hochwertigen schwarzen Tee exportieren. Auf dem Markt kann man auch eine ganze Reihe an schwarzem Tee aus Kenia oder aus Simbabwe finden.

ZUERST DIE OXIDATION, DANN DAS TROCKNEN

Um diesen chemischen Prozess (Oxidation) starten zu können, müssen die Teeblätter zuerst mechanisch beschädigt werden. Nur so löst sich aus den Zellen Saft, der dann durch Fermentierung katalysiert wird. Dieser Prozess kann nur einige Minuten bis zwei Stunden dauern. Wenn ein Tee zu lange fermentiert wird, so gewinnt er einen unangenehmen erdigen Geschmack. Die Fermentierung wird durch das Trocken bei ungefähr 80 °C eingestellt.

Koffein – Ein wahrer Freund für einen schweren Morgen, ein guter Freund der Verdauung und guter Laune. Genauso wie der grüne Tee wurde auch der schwarze Tee zahlreichen Forschungen unterzogen (es wurde seine Auswirkung auf die Gesundheit erforscht). Bei diesen Untersuchungen wurde festgestellt, dass der schwarze Tee um die 400 verschiedensten Stoffe beinhaltet. Man kann im schwarzen Tee vor allem Koffein, Polyphenole, Flavanole, Flavonoide, Vitamin C, B, A und K, Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente finden.

Der wichtigste Wirkungsstoff ist Koffein, beim Tee als Tein bezeichnet. Die frischen Teeblätter können bis zu 7 % Tein beinhalten, jedoch bewegt sich meistens dieser Wert um die 5 %. Die höchste Portion an Tein löst sich im Aufguss in den ersten 30 Sekunden.

Und seine Auswirkung auf die Gesundheit?

  • Unterstützt das Nervensystem,
  • bekämpft Müdigkeit und Schlaflosigkeit,
  • verbessert die Konzentration,
  • stimuliert den Metabolismus,
  • stärkt die Lungen und das Herz,
  • versorgt das Gehirn mit Sauerstoff.

Ein hochwertiger schwarzer Tee, wie zum Beispiel der Assam Doomur Dullung oder Bio Darjeeling, kann Ihnen einen guten Start in den Tag gewährleisten. Nicht umsonst lassen sich die Engländer die erste Tasse mit dem starken schwarzen Tee direkt ins Bett servieren. Für diesen Zweck eignet sich der klassische Earl Grey mit dem typischen Bergamotte-Aroma oder der English Breakfast sehr gut.

WIE WIRD ER ZUBEREITET

Die Zubereitung des schwarzen Tees ist nicht allzu schwierig. Wenn Sie diesen Tee ganz einfach zubereiten möchten, dann reicht Ihnen ein Teesieb oder ein Teeei. Für eine sophistizierte Zubereitung kann man noch zwei Glasskannen nehmen – Eine zum Aufgießen und Ziehen der Teeblätter und die andere zum servieren. Die erste Kanne spülen wir mit heißem Wasser aus, damit sie warm und sauber wird.

Anschließend schütten wir in die Teekanne 4-6 Gramm Tee (3-4 Teelöffel) auf ein Liter Wasser und gießen diese auf. Das Wasser sollte eine Temperatur um die 98-99 °C haben, also kurz nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat. Den schwarze Tee lässt man in der Regel 3 bis 6 Minuten ziehen (einen Bruchtee etwas kürzer und ganzblättrigen Tee etwas länger). Zum Abschmecken dieses Tee eignet sich zum Beispiel Zucker, Honig, Milch (es wird empfohlen, den Tee auf Milch zu gießen) oder Zitrone absolut perfekt. Wenn Sie aber alle geschmacklichen und aromatischen Nuancen genießen möchten, dann trinken Sie diesen ohne ihn abzuschmecken.

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